에쉬레버터 (1) 썸네일형 리스트형 에쉬레 버터 없는 에쉬레 쿠키 재료 태운 무염 버터 40g미리 잔뜩 녹여두고 필요할 떄마다 전자렌지 돌려서 녹여 쓰면 편하다 '누아젯 버터 만들기' 검색해서 따라하면 됨중약불에 버터 넣고 가열하다가 빠작빠작 소리나면 유심히 색깔을 보다가 진한 갈색이 되면 끝! 냄비째 찬물에 넣고 식혀준다. 생각보다 오래 걸리니까 미리 해두는거 추천.. 그냥 무염 버터 110g휘핑하기 편하게 미리 실온에 꺼내두는거 추천.. 아니면 개고생설탕 65g건강 생각한답시고 자일로스..? 설탕 쓰니까 반죽이 흐물흐물해지더라 그냥 이왕 먹는거 맛있게 먹게 일반 설탕 쓰는 것이 .. 소금 3/1 티스푼지이이인짜 조금 넣어야 됨노른자 2개박력분 120g영상 속 반죽 농도보고 비슷하게 맞춰준다. 나는 자일로스 설탕 때문인지 반죽이 좀 묽길래 20g? 정도 더 넣어줬다... 이전 1 다음
